東南アジアのハーブの健康効果を手軽にとり入れるなら、現地で愛飲されている ハーブティーを。夏の暑さに負けない体づくりに役立てましょう。 夏の疲れた体をやさしく癒す東南アジアのハーブティー 東南アジアの中でもハーブティーを日常的によく飲む国、タイ。ポピュラーなものに、レモングラステ・・・

ハーブを多用する東南アジア料理は、芳醇な香りと辛味、甘味、酸味、塩味、旨味が複雑に組み合わさっているのが魅力です。ここでは、各国を代表する料理（一例）をご紹介します。 1. タイ トムヤムクン タイの伝統的なエビ（＝クン）のスープ。辛味と酸味、香りが織りなす複雑な味わいが特徴です・・・

東南アジアの人々にとって、ハーブは野菜と同様にごく身近な存在であり、ハーブを抜きにして東南アジアの料理を語ることはできません。そこには、食と健康が分かちがたく結びついた香りの文化が生きています。 東南アジアはハーブの宝庫香り豊かな料理が食卓を彩る 東南アジアは、中国の南、インドの・・・

1. はじめに 精油と医薬品を併用した場合には精油の機能性と医薬品の薬理作用により何らかの相互作用が生じる可能性があります。ここで大事なことは相互作用が生じるか生じないかではなく患者の不利益が生じないようにすることです。統合医療の普及により・・・

「香り」は、古代より祈りや鎮魂の象徴とされてきました。古代エジプトでは、乳香や没薬が神殿で焚かれ、祈りを天に捧げる儀式が行われていました。紀元前1500年頃に成立したとされる『エーベルス・パピルス』には、宗教儀礼における香料利用の記録が残さ・・・

計56,000字という約本一冊分の寄稿を長らくご愛読いただき、ありがとうございました。7年前、最初はどんな内容にしようか、読者の皆様に楽しんでいただけるだろうかと、不安でしたがそれでも、会員の方々からの温かい感想や励ましの言葉が、私の力となり、ここまで続けられました。感謝の気持ち・・・