コリアンダー Coriander 【 学 名 】 Coriandrum sativum L. 【 科 名 】 セリ科 【使用部位】 果実、葉、茎、根、花 【主要成分】 精油（リナロール、α-ピネン、カンファー）、フラボノイド 【 作 用 】 消化機能活性化、駆風（腸内のガスの排出・・・

ローズゼラニウム（Rose geranium） 【学名】 Pelargonium graveolens L’Hér.【科名】 フウロソウ科【使用部位】 葉【主要成分】 精油（シトロネロール、ゲラニオール、リナロール、メントン）【作用】 緩和、ホルモン分泌調整、防虫、消・・・

スパイスははるか昔から食事や医療、祭祀など様々な用途で用いられてきました。 世界中のスパイスが手軽に入手できるようになった現在は、スパイス新時代！ 改めてその魅力に迫り、毎日の生活でもっとスパイスを活用していく方法を提案します。 そもそもスパイスって何？ハーブとの違いはあるの？ ・・・