わが国はすでに世界一の長寿国 ですが高齢 者の人口は今後も増加し、 2025年には高齢者の5人に1人、国民の17人に1人が認知症になるものと予想されています。精油やフィトケミカル(植物化学)成分による認知症予防への挑戦をご紹介したいと思います。 実施概要 プログラム 講演概要 【・・・

　奈良県・吉野は桜で有名ですが、吉野ヒノキや吉野杉の一大産地でもあります。日本最古の造林地としての起源を持ち、何代にも渡って大切に育てられた吉野材は木目が美しく、香り高いことで有名です。まちを歩いているとたくさんの製材所が並び、清々しい木の香りに包まれた自然豊かな地です。　吉野林・・・

　下町・蔵前にあるクラフトジンメーカー「エシカル・スピリッツ株式会社」が運営する「東京リバーサイド蒸溜所」で、ハーブやスパイスが香るクラフトジンが生まれる工程を見学するツアーです。普段は入ることのできない蒸溜所・屋上ハーブ園を見学し、クラフトジン制作におけるハーブの活用法などにつ・・・