2026.6.8
2026年10月14日【関西地区イベント】いずみピクルス畑のハーブを使ったオリジナルのピクルス作り
「泉州野菜と自家栽培のハーブを使い、自分だけのピクルスを作ります。社長および生産担当者による講話で、ハーブやピクルスの魅力や背景に触れた後、野菜・ハーブ・調味液を自由に選び、オリジナルの一瓶を仕込みます。
試食も交えながら、日々の食卓に生かせるアイディアをお持ち帰りいただきます。
行事概要
- 実施日時: 2026年10月14日（水）11:00〜15:00
- 参加費: 会員：6,600円 ／ 一般：9,240円（税込）
- 定員: 24名（最少催行人数：20名）
- ※定員に達し次第締め切らせていただきます。
- 集合・実施場所: SON CAFE
- 大阪府泉佐野市貝田町2-7-21
- アクセス:
- ▶南海本線 鶴原駅から徒歩13分
- ▶JR阪和線 東佐野駅から徒歩18分
- 申込締切: 2026年9月27日（日）
催行内容
| 時間 | 内容 |
| 10:40 | 受付開始 |
| 11:00 | 開会 社長より、いずみピクルスに関するお話 |
| 12:00 | ランチ SON CAFE特製欧風カレー ドリンク、ピクルス付き |
| 13:00 | 生産担当者よりハーブに関するお話と、ピクルスに使うハーブ選び |
| 13:45 | 2班に分かれてピクルス作り・工場見学と、製品紹介・お買い物タイム |
| 15:00 | 閉会 |
講師紹介
西出 喜代彦 氏
代表取締役社長
大阪泉州の地場産業であるワイヤーロープ製造業を営んできた家に育つ。IT企業で企画を学んだ後、家業の経営危機を機に、泉州が誇る地場野菜に着目し食品事業に参入。これまで100種類以上のピクルスなどを開発してきた。香りに着目した「アロマドレッシング」を開発する中で、ハーブの奥深さに感銘を受け、食・香り・地域資源をつなぐハーブの新たな可能性の追求に取り組んでいる。
水田 達也 氏
生産担当
会社勤めを終了し職業訓練校を経て大阪府内にて雇用就農者として農業を学ぶ。これまでの経験を活かし新たな農業の可能性を求めていずみピクルスの農業事業の立ち上げに携わる。様々なスペシャリストのもとで学びながらハーブ栽培に着手。知られざるハーブの魅力と奥深さを伝えていくことを志している。
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