ハーブスパイスの香りの力が、減塩レシピをご馳走にしてくれます。 ターメリックやコリアンダーなどのスパイスの簡単な使い方を覚えておくと いろいろなお料理のバリエーションにもつながります。 制作： JAMHA理事・「ハーブと私」主宰 諏訪 晴美レシピ監修： JAMHA SDGs委員会・・・

香辛植物と機能性 香辛植物は近年の日本の食生活で身近な存在となり、風味づけだけでなく健康面での価値からも注目されている。スパイスは芽・葉・種などの葉以外の部分、ハーブは主に生の葉を指すなど、植物の部位によって名称が区別される¹⁾。これらは古くから食品の保存性向上や栄養補給、生薬と・・・

緒言 自閉症スペクトラム障害（ASD）は、幼少期から思春期にかけて発症する発達障害の一種である。この疾患の中核症状の一つに社会性の低下があり、これが患者のコミュニケーション能力に支障をきたす一因となる。ASDの治療には、心理社会的支援や教育的介入に加えて薬物療法が用いられる場合が・・・

夏は雑草も旺盛に生育します。雑草との共存を目指すには、雑草の役割を十分に理解することが大切です。今回は雑草との共存の第2弾で、雑草の一石七鳥の役割について解説します。 第21回 雑草との共存 その2 雑草の役割 地球環境に負荷をかけないエコロジカルハーバリズムに基づくガーデニング・・・

日本各地には、ハーブをはじめ四季折々の植物に直接触れることができる個性豊かな植物園が多数存在します。植物と私たちの関係を五感で学ぶ機会。ゆっくりと訪れてみてはいかがでしょうか。

— 夏の香りを丸めて乾かす香りのドロップス — ボタニカル・インセンス 「剪定で刈り取ったハーブ、このまま捨てるのはもったいないな」――そんな時に。 ハーブとクレイを混ぜて成形するだけの、素朴な置き香を作ってみませんか。 火を使わず、置くだけで、植物のやわらかな呼吸が空間に溶け込・・・