2021.7.7
クミンとクリームチーズのパンケーキ
材料（小さめ４枚分）
●ホットケーキミックス（市販） 200ｇ
●牛乳 100ml
●卵（Ｍ玉） 2個
●クリームチーズ 100ｇ
クミンホール 小さじ１
シナモンパウダー 小さじ１
お好みのフレッシュハーブみじん切り 大さじ２
（今回はフェンネルとパセリを使用）
❶クリームチーズは室温に戻しておく。
❷ボウルに卵を入れてよくかき混ぜ、牛乳を加えて更に混ぜ合わせる。
❸❷にホットケーキミックスとクリームチーズ、Ａを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
❹フライパンを弱火にかけ、４分の１の量の生地を流し入れて蓋をして焼く。表面がぶつぶつになってきたら裏返し、裏面を軽く焼く。
レシピ制作：長谷部豪
初出：特定非営利活動法人日本メディカルハーブ協会会報誌『HERB & LIFE』 VOL.13：2016年6月
