村上志緒理事のご逝去の報に接し、心よりお悔やみ申し上げます。出会いは1999年日本アロマテラピー協会での「伝承ハーブ研究会」の参加から。長年にわたりハーブの研究と啓蒙に尽力され、その指導力と温かい人柄から多くの方に種を撒かれ深い影響を与えました。私のことを「ありすさん」、私は当・・・
日本では、古くから、納豆が食べられています。縄文時代の末期には、納豆らしきものが食べられていたと考えられ、平安時代に、僧侶などにより、現在の納豆に近いものが作られたといわれます。今回は、私たちの健康を支えてきた、日本の伝統食品の一つである納豆の“力”について紹介します。 納豆菌・・・
HERB & LIFEハーブのある暮らしを楽しむ＜秋＞ Ecological gardening designエコロジカルガーデニングデザイン 前号の挿し木に続いて、はじめての栄養繁殖第2弾。今回は、株分けで殖やす方法を紹介します。挿し木よりも簡単に殖やせるものの、できな・・・
エコロジカルハーバリズム(食)講師養成特別講座は、2026年2月2日（月）からお申込みを開始いたしました。 本講座は将来講師を目指す方を対象とし、今回限り協会主催にて実施致します。この機会を逃すと認定校・認定教室に通って、一から学ばないと講師資格を得ることができませんので、すぐで・・・
3月1日(日)・2日(月)に実施致します第38回メディカルハーブ検定・第21回ハーブ&ライフ検定のお申込み受付を開始致しました。
ハーブ野菜、フローレンスフェンネル。スペルト小麦やスパイスの風味と相性がよく、スープやソースに使えばコクが出て減塩にもおすすめです。これから収穫の時期ですので、ぜひ一度試してみてください。 材料（4名分） ［チキンとフェンネルの夏グラーシュ（シチュー）］ フローレンスフェンネル ・・・
1．はじめに 独特の香りで知られ、私たちにも馴染み深いドクダミ（学名：Houttuynia cordata Thunb）は、生命力が非常に強く、日陰でも旺盛に生育する植物です。古くから生活の中で広く利用されてきたこの植物は、地域ごとにさ・・・
ハーブや精油に含まれる香りなどの成分の働きを理解するためには、それぞれの成分の化合物名と成分固有の化学構造とが結びつく必要があります。例えば、バラの香りの成分である“ゲラニオール”の分子の形、すなわち構造式に注目してみましょう。炭素（C）・・・
第2回 精油の抗菌作用と抗ウイルス作用 1.はじめに 前号の会報誌vol.71では精油の機能性の特徴のひとつとして抗菌スペクトルの広さを指摘しました。精油は抗菌作用だけではなく抗ウイルス作用ももつことが知られています。さらに最近では新型・・・
サンキライ（山帰来）は、サルトリイバラ（Smilax glabra Roxburgh/Liliaceae ユリ科）の塊茎を秋頃に掘り起こし、ひげ根などを取り除き、水洗後に乾燥した生薬として第十八改正日本薬局方に収載されている。中国の薬局方では、これを土茯苓（ドブクリョウ）と称し・・・
