今回は、シャクヤクの力を紹介します。でも、「シャクヤクが、日本人の健康に貢献する植物にふさわしいのか」と怪訝に思われるかもしれません。実は、私も、若い時には、そのように思う1人でした。 ところが、歳を重ねて、ある症状に悩んで、お医者さんに相談した時、シャクヤクを原材料とする漢方薬・・・

暖かくなるといろいろな草が伸び出します。タネ播きしなくても勝手に生えてきてくれるありがたい草を有効に活用しましょう。雑草を厄介と思って見るのとありがたいと思って見るのとでは見え方もつき合い方も違ってきます。今回は雑草との共存の第1弾です。 第20回 雑草との共存 その1 雑草と共・・・

春の訪れと共に迎える日本の伝統行事。 そこにハーブを加えることで、食卓はより華やかに彩られます。 ハーブビネガーとスパイスの香りで味に深みをプラス、すし酢の味わいを表現しました。 塩分控えめとは思えない、奥行きのあるおいしさを楽しめます。 材料（4人分） ［下処理用］ ［ハーブ＆・・・

シダ類の薬用植物に貫衆がある。貫衆は、中国の本草書の『神農本草経』に収載され、基原植物は、ヤブソテツ属 Cyrtomiumやオシダ Dryopteris crassirhizoma、クサソテツ Matteuccia struthiopteris TODARO、ゼンマイ科 Osmu・・・

本講座は2026年6月30日（火）をもって、受講申込の受付を終了いたしました。ご受講をご希望の方につきましては、2027年度以降認定校または認定教室にてご受講をお願いいたします。※認定校、認定教室での開講予定詳細は未定です。2027年度以降に協会HPにてご確認いただけます。 本講・・・

特定非営利活動法人日本メディカルハーブ協会（以下「JAMHA」という）では、下記のとおり、資格認定試験を実施します。なお、試験に合格した会員は、資格認定手続き後、JAMHA認定資格が授与されます。 なお、今回の試験につきましても前回に引き続き、CBT試験にて実施いたします。詳細は・・・

本来は牛乳やクリームで濃厚な味付けのクラムチャウダーを、ハーブや豆乳を使い、香りを楽しむさっぱりとした味付けに仕上げました。塩分は味噌のみ。アサリの塩味やたっぷりのハーブを使うことで塩分を減らし、自然の美味しさを感じることができます。 材料（4名分） 豚バラ肉（100g／ひと口大・・・

1.はじめに 　今回は精油や精油の成分の薬理作用について解説します。アロマセラピーの書籍やテキストにはあまり精油や精油の成分の薬理作用についての記述がみられません。これにはいくつかの理由が考えられます。まずひとつは精油や精油の成分はいくつか・・・

　昨年の秋、ホームセンターで見切り品のラベンダーの苗を一株購入しました。今年、そのラベンダーは大きく成長し、収穫できるほどになりました。束にして部屋に飾ると、爽やかで落ち着いた香りが漂います。さて、読者の皆さまなら、この続きをどのように書き・・・

　薬草園で大きく育った甜茶は、葉が甘く、ステビアと類似した成分が含まれている。甜茶の学名は、Rubus chingii var. suavissimus である。母種のゴショイチゴRubus chingii Hu の変種である。ゴショイチゴは葉に甘味がない。果実は集合果で、乾燥し・・・