3月1日(日)・2日（月）に行われます第38回メディカルハーブ検定・第21回ハーブ&ライフ検定の出願締切日を、2月15日(日)まで延長致しました。 なお、公式テキストセットの販売はすでに終了しており、出願のみ延長販売となります。テキストは、一般の書店にてお買い求めいただけ・・・

拝啓 厳寒の候、皆様におかれましてはますますご健勝のこととお慶び申し上げます。 平素は日本メディカルハーブ協会（JAMHA）の活動にひとかたならぬご理解とご協力 を賜り、誠にありがとうございます。 さて、2025年度も残すところあとわずかとなり、4月1日から新たに 2026年度が・・・

ハーブと麹の豊かな風味で、塩分を市販ソーセージのわずか1/5に抑えたヘルシーソーセージ。ルバーブとりんごのソース、そしてまろやかな自家製マスタードが彩りを添え、安心して楽しめる一品です。 材料（4名分） ［ソーセージ］ 豚ひき肉（500g）　　　　　　　　　フレッシュハーブ（大さ・・・

1.はじめに 　精油をヘルスケアに用いたり予防医学のツールにするには科学的な根拠が求められます。昔は香りの生体への作用を検証することは極めて困難でした。それが生体計測機器の進歩などにより精油の生理・心理作用が徐々に明らかになり今日のアロマセ・・・

　ハーブやエッセンシャルオイルには、さまざまな成分が含まれています。これらの成分の多くは、炭素・水素・酸素、場合によっては窒素を含む化合物であり、その基本的な構造の特徴に応じて、植物体内で主に4つの異なる経路、すなわち酢酸-マロン酸経路、イ・・・

　薬草園の路傍のホザキイカリソウに囲まれた背の高いセリ科植物が見られたが、鑑定できず、開花を待っていた。高さは3m20cmに伸びた。標本園のヨロイグサの種が逃げたものであった。ヨロイグサは山城では生薬ビャクシ（白芷）の生産が報告されている。 1）薬局方の記載 　薬局方のビャクシ（・・・

　村上志緒理事のご逝去の報に接し、心よりお悔やみ申し上げます。出会いは1999年日本アロマテラピー協会での「伝承ハーブ研究会」の参加から。長年にわたりハーブの研究と啓蒙に尽力され、その指導力と温かい人柄から多くの方に種を撒かれ深い影響を与えました。私のことを「ありすさん」、私は当・・・

　日本では、古くから、納豆が食べられています。縄文時代の末期には、納豆らしきものが食べられていたと考えられ、平安時代に、僧侶などにより、現在の納豆に近いものが作られたといわれます。今回は、私たちの健康を支えてきた、日本の伝統食品の一つである納豆の“力”について紹介します。 納豆菌・・・

HERB & LIFEハーブのある暮らしを楽しむ＜秋＞ Ecological gardening designエコロジカルガーデニングデザイン 前号の挿し木に続いて、はじめての栄養繁殖第2弾。今回は、株分けで殖やす方法を紹介します。挿し木よりも簡単に殖やせるものの、できな・・・

ハーブ野菜、フローレンスフェンネル。スペルト小麦やスパイスの風味と相性がよく、スープやソースに使えばコクが出て減塩にもおすすめです。これから収穫の時期ですので、ぜひ一度試してみてください。 材料（4名分） ［チキンとフェンネルの夏グラーシュ（シチュー）］ フローレンスフェンネル ・・・