ハーブやエッセンシャルオイルには、さまざまな成分が含まれています。これらの成分の多くは、炭素・水素・酸素、場合によっては窒素を含む化合物であり、その基本的な構造の特徴に応じて、植物体内で主に4つの異なる経路、すなわち酢酸-マロン酸経路、イ・・・

東邦大学名誉教授

小池 一男 こいけ　かずお

1979年東邦大学薬学部卒、薬剤師。1987年薬学博士（東京大学）取得。専門は天然物化学、漢方医学。著書：編著『実践漢方生薬学、症例実解漢方薬学、植物療法学』（京都廣川書店）、監修『メディカルハーブ安全性ハンドブック 第2版』（東京堂出版）など。