2018.3.1.

ハーブといえばまずはシソ科か?(4)──シソ科のハーブを属別に

東京大学名誉教授 / 東京大学総合研究博物館特招研究員

大場秀章

シソ科のハーブ(4) ヨーロッパから新大陸に渡った人たちは、合衆国内を中心にアメリカ大陸の山野にハーブを探索し、あるいは先住民族が用いていた薬草などを調べ、ヨーロッパ産のハーブの代・・・
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東京大学名誉教授 / 東京大学総合研究博物館特招研究員
大場秀章 おおば・ ひであき
当協会顧問。1943 年東京生まれ。東京大学総合研究博物館教授。現在は東京大学名誉教授、同大学総合研究博物館特招研究員。専門は植物分類学、植物文化史。主な著書に『バラの誕生 ─技術文化の高貴なる結合 ─』 ( 中 央 公 論 社 、 1997 年 ) 、『サラダ野菜の自然史』 (新潮社、2004 年)、『名画の中の植物』(八坂書房、2017 年)など。

初出:特定非営利活動法人日本メディカルハーブ協会会報誌『 MEDICAL HERB』第43号 2018年3月