腸内環境を善玉菌が優位な状態を保つことがポイント　春から始めるやさしい「腸活」

春は一年の中でも体の不調が起こりやすい季節といわれています。気候の変化や生活環境の変化によるストレスで自律神経のバランスが乱れやすく、自律神経にコントロールされている胃腸にも下痢や便秘など様々な不調が現れることになります。そこで取り入れたいのが、健康の要といえるお腹のケア、いわゆる「腸活」です。

腸活では、腸内環境を善玉菌が優位な状態を保つことがポイント。毎日の食事で食物繊維や乳酸菌、オリゴ糖など、善玉菌の応援団として働く食品を積極的に摂るようにしましょう。食物繊維を多く含むのは、野菜や豆類、きのこ類、海藻、雑穀など。乳酸菌は、ヨーグルト、みそ、納豆、ぬか漬け、キムチなどの発酵食品に多く含まれています。整腸効果があるオオバコと野菜たっぷりのみそ汁は、まさにお腹を元気にする最強のメニュー。ビタミンやミネラルなどの微量栄養素を一緒に摂ることができるのも魅力です。

最近人気のサイリウムは、オオバコの種子の外皮の粉末。80%以上が食物繊維で、 水を含むとゼリー状になって膨らみます。満腹感を得やすく低カロリーなため、便秘の改善の他、ダイエットや血糖値のコントロールにも利用されています。サイリウムに限らず食物繊維の多い食品を摂取する時は、腸閉塞などを防ぐため、たっぷりの水分と一緒に摂るようにしましょう。

ティータイムのスイーツも「腸活」の味方につけて　ダイエッターにもおすすめの低カロリーおやつ　サイリウムわらび餅（２人分）

〔 用 具 〕鍋、泡だて器、バットまたはタッパー、ラップ

〔 ドライハーブ 〕
サイリウム…………………小さじ２

水……………………….250mL
顆粒低カロリー甘味料…….大さじ１
きな粉……………….大さじ２

1. 鍋に甘味料、サイリウムを入れて泡だて器で混ぜ、水を加えて溶けるまでよく混ぜ合わせる。
2. 鍋を中火にかけ、沸騰したら泡だて器で混ぜながら３分ほど加熱する。
3. とろみがついたら火から下ろし、ラップを敷いたバットに流し入れ、粗熱がとれたらラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
4. 食べやすい大きさに切り分け、きな粉をまぶして器に盛りつける。

POINT
低カロリー甘味料は種類によって甘さが異なるため、使用量は調節してください。甘味料の中には一度にたくさん摂るとお腹がゆるくなったり、お腹が張ったりするものもあります。１日の摂取量を守って上手に利用しましょう。