聖ヒルデガルトの遺産の一つに音楽があります。彼女の音楽は旋法に基づいたグレゴリオ聖歌などに比べると独創感にあふれ、神秘性に満ちています。

タコを使ってさっぱりとした和風カルパッチョはいかがでしょう。低カロリーでタンパク質やタウリンが豊富なタコで、これからの本格的な夏を元気に乗り切っていきたいものですね。 材料（２人分） ゆでダコ 足２本キュウリ 1/2本ミョウガ １個 ［クロモジドレッシング］ エクストラバージンオ・・・

今回は、クロモジを使った爽やかなクロモジの枝木の出汁で炊き上げた新生姜の炊き込みごはんをご紹介します。夏のおもてなしにもぴったり！ 香りと味わいをお楽しみください。ジメジメとした季節に食が進まない時も、クロモジのスッキリした香りと新生姜のピリッと感でおいしくいただけます。 材料（・・・

今回は、クロモジの特徴や栽培方法などを、植物学の視点で解説します。 分類・名称 分類 クロモジは、クスノキ科（Lauraceae）リンデラ属（クロモジ属；Lindera）植物で、狭義にはLindera umbellata Thunb.（リンデラ・ウンベルラータ）を指します。中義に・・・

「クロモジ」Kuromoji 【学名】 Lindera umbellata Thunb.【科名】 クスノキ科【使用部位】 枝、葉、樹皮、根【主要成分】 タンニン、精油（リナロール、1.8-シネオール、α-ピネン、カンフェン、リモネン、テルピネオール）【作用】 抗酸化、抗炎症、抗ア・・・

日程：2022年5月13日（金）～5月14日（土）　会場：養命酒製造ハーブの庭＆カミツレの里 5月13日朝、新宿駅西口を出発、期待に反しての雨模様でしたが、楽しみにしていた信州への旅、ご一緒させていただくメンバーの自己紹介を聞きながら、気持ちは晴れ渡った空のようにワクワクしていま・・・

「 タイム 」 【学名】Thymus vulgaris 【科名】シソ科 【使用部位】葉部 【主要成分】精油（チモール、カルバクロール）、フラボノイド（アピゲニン、ルテオリン）、タンニン、サポニン 【作用】抗菌、鎮痙、去痰 【適応】消化不良、気管支炎、上気道カタル 「 クローブ 」・・・

敏感肌の人にもおすすめの優しいハーブウォーター。このレシピで100 mLくらいの芳香蒸留水ができます。そのままローションとして使用できますが、最後にグリセリンを小さじ2ほど加えると、とろりとしたテクスチャーになり、保湿効果がより高まります。

現在のような歯磨きや歯ブラシがなかった時代、世界各地で口腔ケアにハーブが利用されてきました。こうしたハーブの中には、現代でも薬用歯磨きの成分として利用されているものもあります。 クロモジ クスノキ科のクロモジは、日本固有種の香木の代表格。その精油成分には強い抗菌作用、抗ウイルス作・・・

HERB INDEX 「 ラベンダー 」 【 学 名 】Lavandula angustifolia,Lavandula officinalis【 科 名 】シソ科【使用部位】花部、葉部【主要成分】酢酸リナリル、リナロール、ラバンジュロール【 作 用 】鎮静、鎮痙、抗菌、抗ウイル・・・