収穫残渣や刈り取った草、落ち葉などの有機物は、土づくりにとって貴重な資源。ごみで出したりせずに、リサイクルして土づくり・植物栄養に利用しましょう。今回は、はじめてのコンポストづくりを紹介します。 Question ベランダでもコンポストは作れますか？ コンフリーがコンポストによい・・・
発芽に必要な条件をクリアしよう #17 梅雨どきはタネまき時でもあります。今回は、失敗しないタネまきのための発芽にまつわる秘密を紹介します。発芽で失敗しないコツは、発芽に必要な条件を知って、それをクリアすることです。 Question タネまきがいつも失敗してしまいます。失敗しな・・・
少しずつ暖かい日も多くなり、ガーデニングを楽しむ大切な準備期間に入りました。今回は、化学物質を使わず、雑草とも共存するガーデンデザインを紹介します。 Question 農園を借りて畑を始めることになりました。どこに何を植えたらよいですか？ 化学農薬や化学肥料を使いたくないのですが・・・
しんと澄んだ空が広がる冬。空気も乾燥して、ドライハーブやドライフルーツ作りにはぴったりの季節です。多くの草花がお休みに入るこの時季にチャレンジしてみませんか。 Question 高温乾燥と自然乾燥の違いを知ろう 乾燥と酵素反応 植物の成分変化すなわち代謝には、加水分解や酸化・還元・・・
日本各地には、ハーブをはじめ四季折々の植物に直接触れることができる個性豊かな植物園が多数存在します。植物と私たちの関係を五感で学ぶ機会。ゆっくりと訪れてみてはいかがでしょうか。
子どもも大人も楽しめる！コールドティンクチャーで作るハーバル・ジェリー・ショット＊ 年末年始のパーティーやお誕生日会にもぴったりな、ハーバル・ジェリー・ショットを作ってみませんか？欧米のパーティーでよく登場するこの定番ドリンクを､今回はハーブを入れて2種類アレンジしてみました｡ぜ・・・
リンデン風味の米粉バナナマフィン リンデンのイメージは「やさしさ」。その風味を生かすために、やさしい甘さ控えめの米粉とバナナを使い、シンプルなマフィンに仕上げました。 材料（マフィン型6個分） 完熟バナナ…………… 2本（1本は飾り用）※皮が少し黒くなり実が柔らかくなったものがお・・・
バジルとトマトの米粉ソルトクッキー ついつい手が伸びで止まらない味！砂糖と小麦粉不使用。ビールやワインのおつまみにもおすすめです。 材料 A・米粉…100g ・ベーキングパウダー…1g・天然塩…2g ・トマトパウダー…大さじ1 ・ド・・・
レモン＆バジルのガーリックシュリンプ いつものガーリックシュリンプをレモンとバジルの風味でさわやかにいただくレシピです。 材料 ブラックタイガー海老 特大8尾 A・ニンニク（みじん切り）…1片・塩レモンの汁（★）…大さじ1・塩レモン（★）…1/3個 ・オリーブオイル…大さじ1 ・・・・
