【届出番号】　ｋ５７０【商品名】　蒸し生姜湯【届出者名】　ヱスビー食品株式会社【機能性関与成分】　生姜ポリフェノール(6-ジンゲロール、6-ショウガオール)【関与成分を含む原材料】　しょうが【表示しようとする機能性】　本品には生姜ポリフェノール（6-ジンゲロール、6-ショウガオー・・・

今回は、作り置きでいろいろな使い方ができる生姜たっぷりのアップル・ジンジャーソースと、その活用レシピをご紹介します！ 砂糖なし！アップル・ジンジャーソース 冷え性の方や春先の体調管理にもおすすめ。砂糖を使わずに、デーツやレーズンの素材の甘さを活かしました。 材料（作りやすい分量）・・・

【学名】 Zingiber officinale  Roscoe 【科名】 ショウガ科 【使用部位】 根茎 【主要成分】 精油2.5〜3％（ジンギベレンなど）、辛味成分0.6〜1％（ジンゲロール、ジンゲロン、ショウガオール） 【作用】 消化機能促進、利胆、代謝促進、制吐、消炎、鎮・・・

薬用植物の栽培と漢方の産業化に取り組まれている佐藤薬品工業和漢薬研究所で、現在収穫イベント用に生姜と４種のウコン栽培して頂いております。今回はショウガ科の植物を同時に観察しながら収穫を楽しむことが出来ます。立冬を迎える11月初旬、地上部の葉が枯れ始めるこの頃が生姜の収穫時！冬支度・・・

Q. フレッシュハーブやスパイスを冷蔵庫に入れておいたらしおれてしまいました。おすすめの保存方法は？ A. 茎の先を切り、水にさしておきましょう。 フレッシュハーブは、冷気に弱いので茎の先を切って水にさしておきましょう。もしくは、茎の切り口にぬらしたキッチンペーパーをまきつけて、・・・