日程：2026年1月24日（土）会場：MAPLE BASEハーバルフードセラピスト　浅川啓子 1月24日に開催された秩父メイプルエコツアーに参加してきました。イベントに参加するのは初めてで、最強寒波到来と言われていた通り冷たい空気の中、秩父に向かいました。西武秩父駅に着き集合の場・・・

メープルシロップはメープル（カエデ）の樹液を煮詰めて作ったものです。メープルの木の幹に小さい穴をあけ、メープルウォーターと呼ばれる植物性の水を採取し、それを煮詰めてメープルシロップを作ります。採取時期は樹液の流動が盛んになる2月末から3月にかけて樹液を採取します。多くはカナダで作・・・