「地球のパッチガーデン」は故村上志緒さんに名付けていただいた、耕作放棄地を活用したハーブガーデンです。早川町でのリトリートは、もともと村上さんが、「やまなし水源地ブランド推進協議会」と共に「みずともり」プロジェクトの一環として、年数回実施されていたものです。村上さんの遺志を尊重・・・

　宮城県丸森町では、日本の伝統産業「養蚕文化」を、先人から受け継がれてきた文化・技術も大切にしながら、養蚕活動に取り組んでいます。この丸森で、日本の原風景とも言える桑を育てている桑畑を見学し、桑の葉や繭に関わる体験をしていただきます。こちらで作られている「ひっぽの桑茶」がお土産で・・・

　「育て方で、味は変わる？」五感でひらく、薬草とハーブの栽培講座。薬草・ハーブ苗の生産・販売を手がけるサンクスグリーンの高木氏を講師に迎え、栽培の基礎から有機肥料の考え方までを、実践に基づきわかりやすく紐解きます。首都圏では初の開催となる貴重な講座です。 本講座では、有機肥料と化・・・

　　「泉州野菜と自家栽培のハーブを使い、自分だけのピクルスを作ります。社長および生産担当者による講話で、ハーブやピクルスの魅力や背景に触れた後、野菜・ハーブ・調味液を自由に選び、オリジナルの一瓶を仕込みます。　試食も交えながら、日々の食卓に生かせるアイディアをお持ち帰りいただきま・・・

薬剤師の松浦尚子さんを講師にお迎えして行うオンライン講座第二弾。今回はメディカルハーブとしても使われる漢方の生薬を中心に、「温め」と「めぐり」にフォーカスした活用方法を学ぶオンライン講座です。「温め」の1つとして、メディカルハーブでもある「よもぎ」を利用した、「よもぎ蒸し」の本来・・・