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調査と研究

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KEYWORD： コショウ属

2026.03.24 研究紹介
ヒハツモドキの香りがもたらすストレス緩和と脂質代謝への影響

１．はじめに　 ヒハツモドキ（Piper retrofractum Vahl）は、東南アジアを原産とするコショウ属の植物（図1）で、インドネシアやマレーシアなどで古くから香辛料として利用されてきました1）。国内では亜熱帯地域に属する沖縄県で・・・

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高橋 誠 琉球大学農学部 亜熱帯生物資源科学科 准教授

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