キーワード: アーティチョーク

2019.05.31
生活習慣を見直そう––10年、20年後がきっと変わる!––

暑い夏は、ついつい生活習慣が乱れがち。自分の健康を過信して、不摂生を重ねたり小さな不調を放置したりしていませんか?毎日、何気なく行っていることも積み重なれば10年、20年後には大き・・・

アーティチョークの活用法

概要 イタリアをはじめとするヨーロッパやアメリカなどで、花托と総苞片の基部が野菜として食されています。可食部は少ないものの、揚げたり茹でたり、オイル漬けの瓶詰なども売られています。・・・

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2017.03.01
アーティチョークの機能成分シナロピクリン

遺伝子のスイッチ 私たち人間の身体の中には約2万個の遺伝子情報があり、さらに遺伝子のひとつひとつをコントロールするスイッチの役割をもつ物質があります。このスイッチが暴走して働くこと・・・

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アーティチョークの植物学と栽培、人との関わり

分類・名称 アーティチョーク(artichoke)は、キク科(Asteraceae(Compositae)チョウセンアザミ属(Cynara)です。 学名とその意味 学名はCynar・・・

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2017.03.01
アーティチョーク

アーティチョークは元々は地中海沿岸地方原産・野生のアザミでしたが、古代ギリシャ・ローマ時代以降、品種改良が進み今日の姿となりました。日本には江戸時代にオランダ経由で渡来したものの、・・・

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