動脈スティフネス（動脈の硬さ）の亢進や血管内皮機能障害などの血管機能障害は、将来の心血管疾患発症を予測する重要な因子である。ハーブや香辛料を含む食品や栄養補助食品などの天然由来製品は、生理機能に有益な作用を有し、心血管疾患リスクの低減に寄与する可能性が示されている。 なかでもエゾウコギ（ Eleutherococcus senticosus（シノニム；Acanthopanax senticosus））は、従来は根や根茎の利用が中心であったが、近年では果実についても新たな機能性が注目されている。