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MEDICAL HERB RESEARCH

調査・研究活動

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キーワード： ナットウキナーゼ

研究トピックス
大豆製品摂取と認知症リスクとの関連（国立がん研究センター）

男女とも、総大豆製品やイソフラボン摂取と認知症リスクとの関連はみられなかったが、個々の大豆食品では、女性において納豆摂取と認知症リスク低下と関連がみられた。 納豆には、イソフラボンも多く含まれているが、ナットウキナーゼやポリアミンといった酵素も含まれており、動物実験において、認知・・・

2022.10.04
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